カウンター作成

寿司職人のオーナーが
お客様と対面して
お寿司を握り、ご提供したいとの要望で
座敷だった所を改修し
「カウンター」を作成しました。

カウンター　厨房側

厨房側には、
棚を設け
お皿やコップ等を置けるように作成。

カウンター　厨房側の　空間は？？

調理台兼冷蔵庫
を設置する
スペースです。

手洗い台　作成

手洗い台　を作成し
お店の雰囲気を
イメージし
手洗い器具を選定しました。

足下

カウンターの足下の
頬杖は、着座時に
邪魔にならないよう
R（アール）に加工。